Muffins sind kleine Küchlein in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Die vielfältigen Varianten finden schnell eine Vorliebe für jeden Geschmack sie sind so gesund wie Sie sie haben möchten. Ob Sie Ihre Muffins süß oder pikant genießen möchten sie sind köstlich und einfach zubereitet. Es gibt Muffins mit Nüssen oder Früchten so gut wie alles was in die speziellen Förmchen passt kann zu Muffins verarbeitet werden. Auch für pikante Muffins bieten sich viele Möglichkeiten. Muffins sind klein und handlich und somit leicht zu transportieren. In Papierförmchen gebacken sind sie besonders gut unterwegs verzehrbar. In diesem Buch geht es um Low Carb Muffins und Low Carb ist der Ernährungsstil der weitgehend auf Kohlenhydrate verzichtet. Wohlfühlen ist bei Low Carb sehr wichtig und es geht dabei mehr um eine Lebensart als eine Diät. Low Carb setzt mehr auf Genuss und Schlemmen und nicht auf Hunger.